Inicio da gastronomia portuguesa

Se o reinado de Luís XIII (1610 a 1643) foi marcado por uma espécie de eclipse culinário após os esplendores do Renascimento, é sob o reinado de Luís XIV, o Rei Sol (1643 a 1715), que a gastronomia francesa vive seu maior esplendor. Esse período estabelecerá as regras do que será o "bom gosto" em matéria de comida. Esse bom gosto rapidamente permeará as cozinhas das demais monarquias europeias. 

texto retirado de: https://gastronomos.fr/pt/cultura/historia/gastronomia-nascimento-da-grande-cozinha/

imagens retiradas de: https://rntpincelli.medium.com/os-sabores-do-s%C3%A9culo-xvii-3c4bc0c0204b